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Los programas de Ingeniería Civil e Industrial de la Universidad de Santander (UDES) participaron en el congreso The chairman of the the Seventh International Meeting for Researchers in Materials and PlasmaTechnology (7 IMRMPT). Este es un evento de carácter internacional, que se basa en materiales y tecnología del plasma, en donde se muestran avances y tendencias a nivel nacional e internacional sobre nuevos materiales y procesos con aplicaciones en la industria y la academia.

De esta forma, el programa de Ingenieria Civil presentó el proyecto ‘Use Of Mining Tailings Sludge As A Percentage Substitute For Cement In The Design Of Concrete Mixture For The Pilot Construction Of Footprint Plate In The Municipality Of Vetas, Santander’, que nació por las necesidades planteadas a los miembros de la investigación por parte de la Empresa Minera La Elsy LTDA. Dicha empresa manifestó una problemática relacionada con los pasivos ambientales que genera la acumulación de los relaves mineros y la necesidad de realizar estudios técnicos que validen el uso de este material inerte en la construcción de infraestructura civil, dándole un uso que potencialice la región y aumente la calidad de vida de los ciudadanos.

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Es así como surgió la propuesta de este proyecto para realizar un análisis físico – químico de los lodos del relave minero como alternativa para la construcción de un piloto de 60 metros de placa huella, teniendo en cuenta la reducción de impactos negativos en la estructura y función ecosistémica.

Al respecto, la doctora Maya Caycedo García mencionó que “a través de los resultados, se quiere establecer lazos que nos permitan desarrollar proyectos conjuntos en el largo plazo, y que sean la base en la cual se sostenga la cooperación mutua en el futuro, buscando la solución de las problemáticas presentadas utilizando ciencia, tecnología e innovación como un factor diferenciador que le permite desarrollar las ventajas competitivas necesarias para la producción del oro responsable y la protección de las fuentes hídricas.”

El proyecto busca implementar nuevas ideas y conocimientos, creando así un proyecto innovador, pero que, además, contribuya al fortalecimiento de la participación en proyectos tanto públicos y privados. En este caso es la unión entre la empresa privada Minera La Elsy, la Universidad de Santander UDES, la Organización No Gubernamental BETTER GOLD INITIATIVE, la Corporación Acción Viva y el municipio de Vetas.

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“Este proyecto de investigación e innovación tiene como objetivo ampliar las dinámicas de generación, circulación y uso del conocimiento científico-tecnológico, y propiciar las sinergias entre sectores académicos, productivos, estatales, incluyendo activamente a las comunidades y grupos de interés de la actividad minera”, aseguró Caycedo García.

Igualmente, el programa de ingeniería Industrial presento los resultados del proyecto ‘Hysical-Chemical And Microbial Parameters Relationship Of Domestic Wastewater Treated By Uasb Reactor In Biogas Generation Process’, donde el Doctor Alejandro Martínez analiza la relación entre parámetros físico-químicos y microbiológicos que influyen en la generación de metano en procesos de tratamiento anaeróbico como el ‘Up flow Anaerobic Sludge Blanket (UASB, Reactor Anaerobio de Flujo Ascendente)’ de Aguas Residuales Municipales.

De esta forma, la UDES hizo su participación en este espacio donde se promueve el intercambio de ideas creativas y la transferencia efectiva de conocimiento científico, desde la investigación básica para desarrollar tecnología o hasta la innovación, aplicada a soluciones industriales con el fin de aumentar la vida útil de los materiales.

• El congreso: El programa científico del 7 IMRMPT constó de 10 conferencias magistrales y 100 presentaciones orales, un lugar donde participaron estudiantes de grado y posgrado, profesores, investigadores y empresarios de diferentes países como Colombia, España, México, Uruguay, Brasil, Perú, entre otros. Así las cosas, este congreso tiene como objetivo reunir a investigadores nacionales e internacionales con el fin de fortalecer la Red de Investigadores en Ciencia de Materiales, Ingeniería y Nanotecnología de cooperación científica con impacto global, donde la UDES con la participación del programa de Ingeniería Civil, da aporte significativamente al crecimiento de esta red.

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 Por: Ángel David de León Navarro

La Universidad de Santander (UDES) dio la bienvenida a la Dra. Jeanne Harris, PhD. en bioquímica y biofísica, profesora proveniente de la Universidad de Vermont, Estados Unidos. La experta dictará una serie de talleres sobre agricultura sostenible, biología molecular y la fisiología de las plantas.

Desde este 20 de junio y hasta el 30 de junio, la invitada internacional lidera el curso "Plant symbiosis key factor for sustainable agriculture”, en el marco de una convocatoria del programa Fulbright. Esta actividad es organizada por la Vicerrectoría de Investigaciones y la Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agropecuarias de la UDES.

Durante la apertura de este taller, el rector General de la UDES, Patricio López Jaramillo, destacó la importancia que tienen este tipo de iniciativas para la salud planetaria. “Pretendemos que efectivamente nuestra Universidad contribuya a una de las responsabilidades más grandes que tiene en este momento el ser humano, que es conservar la Tierra”.

De acuerdo con el directivo, una de las prioridades de la institución es mantener las mejores condiciones posibles de la naturaleza. “Tenemos que contribuir a esa salud planetaria, resolviendo las necesidades del ser humano dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Me refiero a que, por ejemplo, tenemos que producir alimentos de buena calidad para una dieta saludable”.

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Plantas y microorganismos

Durante su presentación, la doctora Harris expresó su satisfacción de estar en la Universidad de Santander compartiendo su conocimiento y fascinación por las plantas y los microbios. Aseguró que su objetivo en particular es examinar los mecanismos por los cuales algunos microbios asociados a las plantas pueden mejorar la resiliencia y el crecimiento de las plantas para dar el siguiente paso en la agricultura.

De esta manera, explicó que “esto nos permite desarrollar métodos de agricultura más seguros ecológicamente, que también servirán para proteger el mundo que nos rodea”.
“This can help us to develop more ecologically sound methods of agriculture that also serve to protect the world around us.”

Además, señaló que el estado de Vermont, al igual que Santander, son espacios con potencial agrícola y turístico. “Aprecio esta oportunidad para compartir mis intereses y conocimiento con los científicos de la Universidad de Santander y estoy emocionada por aprender de ellos.”

“I appreciate the opportunity to share my interests and knowledge with scientists of the Universidad de Santander and look forward to learning from them in turn”.

La investigadora agradeció a la UDES y a la comisión Fulbright por el apoyo en este curso. “Vamos a desarrollar la nueva generación de científicos, ayudando a que la agricultura sea más sostenible para que podamos alimentar a la próxima generación y también preservar la increíble biodiversidad que nos rodea, especialmente aquí en Colombia”.

“This support is an investment in our future, by developing the next generation of scientists but also in helping us to learn how to make agriculture more sustainable, so that we can feed the next generation, but also preserve the incredible biodiversity that surrounds us, especially here in Colombia.”

“Espero tener dos emocionantes semanas de aprendizaje y compromiso”.
“I look forward to an exciting two weeks of learning and engagement!”

Intercambio de conocimientos

A su turno, la vicerrectora de Investigaciones, Fabiola Cecilia Aguilar Galvis, resaltó que durante estos 10 días se esperan jornadas enriquecedoras para los campus de Bucaramanga, Cúcuta y Valledupar, gracias al intercambio de conocimientos, a través de diálogos académicos, culturales y científicos. “La temática que se va a trabajar apunta a los dos focos establecidos por este rectorado: seguridad alimentaria y salud planetaria”.

Así las cosas, la Vicerrectora agradeció la presencia a la Dra. Jeanne Harris, pues su contribución será fundamental para enriquecer la investigación en agricultura sostenible en la región. En este sentido, recordó que la simbiosis, que es la interacción entre dos o más organismos biológicos, minimiza el uso de insumos químicos para la producción de alimentos.

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Invitados especiales

Durante el acto protocolario también se dio la bienvenida a los jóvenes mexicanos que hacen movilidad académica en la UDES, gracias al Programa Delfín. Estos estudiantes realizarán una estancia de investigación desde el 20 de junio hasta el 4 de agosto de 2023.

Al respecto, la directora de Relaciones Nacionales e Internacionales, Vanessa Ibáñez Delgado, extendió un caluroso saludo a los extranjeros. “Es una alegría tenerlos aquí. En la UDES se está poniendo ese granito de arena en su vocación científica. Esperamos que también sea un intercambio cultural, nos interesa que haya un intercambio de ideas en diferentes aspectos. Esperamos que disfruten su estancia en Bucaramanga”.

 Por: John Arias

Nydia Paola Rondón Villarreal y Efraín Hernando Pinzón Reyes, profesores investigadores de la Universidad de Santander (UDES), fueron ganadores del primer y cuarto lugar de la Ideatón BELLA: Desafío de Innovación Copernicus. Este evento fue organizado por RedCLARA, un espacio latinoamericano de colaboración y desarrollo para la educación, la ciencia y la innovación.

Esta red permite articular y relacionar a profesores investigadores de distintos países, logrando ejecutar ideas de innovación que aporten en conjunto a los diversos países de interés. Estos espacios logran mirar las posibilidades de usar una serie de datos, como lo son los Big Data almacenados por el programa Copernicus, orientado al uso de satélites europeos que realizan una trazabilidad.

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Además, el profesor investigador Pinzón Reyes, explicó el enfoque que debían tener las investigaciones en torno a las funciones del programa implementado. “El reto tenía que ver con el uso técnicas como la inteligencia artificial y Data Science. Lo anterior, para poder manejar ese tipo de información que está disponible para la ciencia a través del programa Copernicus”, afirmó.

El proyecto ganador del primer puesto en el cual participó la profesora investigadora Nydia Paola Rondón Villarreal junto con profesores de otros países como el Salvador y Panamá, entre otros, tuvo como propuesta un modelo de monitoreo de la distribución espacio-temporal de la vegetación en la región para protección y manejo sostenible de la biodiversidad mediante procesamiento en la nube Wekeo de Copernicus, de acceso abierto para la academia, ciudadanía e instituciones.

“Básicamente hay varios retos que se quieren solucionar y entre esos se encuentra la conservación de los ecosistemas y su biodiversidad. Entonces, lo que nosotros planteamos fue utilizar los datos satelitales que están disponibles en Copernicus para la implementación de un sistema de monitoreo de un componente de la biodiversidad que es la vegetación terrestre, con el objetivo de protegerla y manejarla de forma sostenible. Este sistema de monitoreo permitirá apoyar la toma de decisiones con información actualizada de las condiciones del entorno a intervenir”, explicó Rondón Villareal.

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Por otra parte, Pinzón Reyes reconoció las ventajas que contrae para la UDES el haber sido ganadores en primer y cuarto lugar de la Ideatón BELLA. “El ganar y participar nos permite tener alianzas y el acceso a los datos de Copernicus, lo cual nos abre un panorama como Unidad de Ciencia de Datos de la Universidad, porque vamos a tener acceso a una infraestructura que cuesta millones de euros”.

Por último, los profesores investigadores UDES tendrán la oportunidad de capacitarse en el uso de datos de la plataforma Copernicus, y la profesora Nydia Paola junto con los profesores que conformaron el grupo ganador, estarán participando en el evento TICAL 2023, en donde se realizarán mesas de trabajos con expertos en el manejo de datos de Copernicus.

 Por: Sara Daniela Navarro Ortiz

El Viceministerio de Conocimiento, Innovación y Productividad del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación (MinCiencias) emitió la Resolución 2071 del 14 de diciembre de 2022, por la cual reconoce como Centro de Investigación al Instituto MASIRA. Esta certificación tiene una vigencia de tres años.

La profesora Johanna Otero, investigadora del Instituto manifiesta que este logro es motivo de orgullo para todos, además de una gran responsabilidad y oportunidad para fortalecer el desarrollo de la investigación en la UDES. “Juntos, durante los siguientes tres años, demostraremos que el reconocimiento que hoy nos entregan debe ser prorrogado por los seguros aportes (ya muchos abonados) a la educación, la investigación, la innovación y el desarrollo tecnológico para resolver los principales problemas de salud de las poblaciones”.

El Instituto MASIRA, dependiente de la Universidad de Santander (UDES), fue creado el 12 de julio de 2011 y hace parte de la Facultad de Ciencias Médicas y de la Salud.

En MASIRA convergen los Grupos de Investigación de la Facultad (Salud Comunidudes, Cliniudes, Neurociencias, Biomol, Salud Pública y Everest), día a día cada uno de sus miembros aportan al desarrollo de las Unidades de Investigación a través de proyectos, programas e iniciativas.

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Tras la evaluación técnica realizada, el Gobierno Nacional evidenció que el Instituto MASIRA tiene fortalezas estratégicas e interrelacionales. Además, cuenta con recursos y resultados en investigación básica y aplicada.

En la Resolución el Gobierno Nacional destaca la capacidad instalada que tiene el Instituto MASIRA para “formar profesionales integrales capaces de desarrollar competencias con altos estándares de calidad, investigación y compromiso social en las áreas de promoción de la salud, prevención de la enfermedad, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades prioritarias en Colombia”.

Igualmente, los evaluadores resaltaron el alto volumen de producción científica que ha generado MASIRA desde su creación. “Con respecto a la calidad y cantidad de productos de investigación, el Instituto cuenta con un buen número de productos de nuevo conocimiento, apropiación social del conocimiento, formación de recurso humano e innovación”.

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El Laboratorio de Neurociencias de la Universidad de Santander (UDES) fortalece su red de trabajo colaborativo internacional, gracias a la alianza con el Active Listening Laboratory, laboratorio a cargo del doctor Michael Pecka de la Universidad Ludwig-Maximilians (LMU) en Múnich, Alemania.

Dentro de esta alianza, el profesor Sergio Conde se encuentra en el país europeo realizando una estancia para desarrollar una propuesta de investigación. Este logro ha sido posible gracias a la amplia experiencia que tiene Conde en el análisis de datos electrofisiológicos de poblacionales neuronales en la corteza sensorial.

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Junto con el doctor Michael Pecka de la LMU, el investigador colombiano presentó una propuesta de investigación exploratoria conjunta a la Sociedad Alemana de Investigación (DFG del alemán Deutsche Forschungsgemeinschaft). Propuesta titulada “Codificación del comportamiento contextual a través de asambleas neuronales de la corteza auditiva primaria”, fue aprobada en el mes de julio del 2022, permitiendo la financiación de la estancia del profesor Sergio Conde en la universidad alemana entre el 18 de septiembre y el 2 de diciembre de 2022.

De esta forma, actualmente el investigador evalúa y desarrolla nuevos métodos de análisis de la actividad neuronal de la corteza auditiva primaria. Con estas actividades, se espera no solo contribuir al entendimiento de la codificación neuronal de estímulos auditivos, sino el establecimiento de precedentes y la generación de nuevas y relevantes preguntas de investigación que permitan la consolidación de una colaboración entre el Laboratorio de la Neurociencia de la Audición de la universidad alemana y el Laboratorio de Neurociencias UDES.

La principal línea de investigación del laboratorio del Dr. Pecka es el estudio de los mecanismos y circuitos neuronales a través de los cuales el cerebro codifica y procesa sonidos de interés en condiciones naturales. Para esto, el laboratorio ha desarrollado y publicado un nuevo paradigma comportamental bautizado Tarea de la Isla Sensorial (SIT por sus siglas del inglés Sensory Island Task).

Este paradigma es aplicable tanto a humanos como a modelos animales, y permite el estudio del procesamiento auditivo para la solución de problemas.

Recientemente, el laboratorio del Dr. Pecka publicó un estudio en modelos animales demostrando que las neuronas de la corteza auditiva primaria codifican información tanto de referencias egocéntrica y alocéntrica, así como de alta relevancia comportamental.

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Este trabajo inspiró la iniciativa de colaboración entre la LMU y UDES, buscando entender posibles mecanismos neuronales que permiten la integración de información en esta área del cerebro.

Adicionalmente, y aún en la búsqueda de nuevas oportunidades de colaboración que puedan ser consolidadas a largo plazo, la aprobación de esta propuesta permitirá también la realización de un evento académico internacional en el 2023, donde la UDES recibirá al Dr. Pecka y miembros de su laboratorio para un ciclo de charlas y conversatorios con miembros de la comunidad científica local.

Miembros de la Universidad de Santander (UDES) participaron en el XI Congreso Latinoamericano sobre Abandono en la Educación Superior (CLABES), cuya undécima edición tuvo lugar en la Universidad Católica de Brasilia (Brasil), los días 16, 17 y 18 de noviembre de 2022.

Este encuentro reunió a universidades latinoamericanas, y algunas del continente europeo, en un espacio de análisis y entendimiento mutuo, con el objetivo de promover conocimientos conjuntos sobre el fenómeno de la deserción y experiencias exitosas que promuevan la permanencia estudiantil y el éxito académico.

En este sentido, Miguel Oswaldo Pérez Pulido, director de analítica académica de la UDES, presentó la ponencia ‘Alertas tempranas: estrategias de intervención preventiva para fomentar la permanencia y éxito estudiantil en la Universidad de Santander’.

Esta investigación fue liderada por la Vicerrectoría de Enseñanza, la Dirección de Analítica Académica y la Dirección de Gestión Curricular. Además de Pérez Pulido, los otros autores del proyecto fueron César Augusto Serrano Novoa, vicerrector de Enseñanza y Omar Camilo Mejía, director de Gestión Curricular.

Este trabajo fue presentado en la línea sobre ‘Prácticas de integración universitaria para la reducción del abandono’, en este evento que reunió a docentes, autoridades educativas, funcionarios universitarios, investigadores y estudiantes de distintos contextos universitarios preocupados por aspectos relacionados con la calidad de la educación y, en particular, con la deserción y retención estudiantil. https://doity.com.br/clabes2022

Así se realizó la investigación

Este trabajo tuvo como objetivo validar la pertinencia de las diferentes estrategias de alertas tempranas que desde la UDES se vienen implementando para garantizar la permanencia y el acompañamiento académico, para impactar de forma significativa la reducción del abandono por razones académicas y fortalecer la gestión curricular y el desarrollo de los resultados de aprendizaje.

Para llevar a cabo el análisis de factores asociados a la permanencia académica, se estimó un modelo de Regresión Logística (RL), como variables de estudio: la deserción y el rendimiento académico del primer semestre. De acuerdo con los investigadores, el modelo incluyó variables explicativas de tipo académica y socioeconómicas de los estudiantes de recién ingreso.

La intervención institucional del programa de tutorías académicas fue determinante para mejorar el rendimiento académico del estudiante de recién ingreso.
Frente a la deserción, los estudiantes con promedios bajos en la Universidad, que provienen fuera del departamento de Santander, y están ubicados en grupos etarios mayores tienen mayor posibilidad de desertar.

Los resultados educativos previos del estudiante tienen una significativa relación con los resultados académicos universitarios, especialmente si son altos.

Reconocimiento

Tras presentar la investigación, se logró el reconocimiento de las demás instituciones latinoamericanas por los resultados presentados por la UDES como metodología innovadora en el ámbito educativo como alerta temprana para fomentar la permanencia académica.

Además, en este encuentro la Universidad también tuvo la oportunidad de integrarse a la red de investigadores latinoamericano RedGUIA (Gestión Integral de Abandono), cuyo propósito es profundizar en el conocimiento sobre el problema del abandono, los modelos de predicción y el análisis de los factores asociados con investigadores, instituciones a nivel internacional; y el trabajo en red en proyectos que afronten estrategias comunes en la lucha contra el abandono académico con otras instituciones de educación superior.

La Vicerrectoría de Enseñanza le apuesta con estas investigaciones al desarrollo de la calidad académica en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS 4), buscando siempre la mejora en los niveles de permanencia estudiantil y el fomento al logro de los objetivos académicos.

En el III Congreso Colombiano del Carbono, el programa de Ingeniería Ambiental de la Universidad de Santander (UDES) presentó una propuesta innovadora para obtener ‘Biochart'.

En el evento, realizado entre el 2 y 4 de noviembre en la Universidad de los Llanos en Villavicencio (Meta), el investigador Walter Pardavé Livia expuso la ponencia titulada “Biochart a partir de residuos de poda y jardinería de un campus universitario, mediante un sistema pirolisis que genera mínima emisión de gases”.

De esta forma, el profesor dio a conocer detalles de este prototipo desarrollado en la UDES, el cual permite obtener ‘Biochart’, producto que tiene unas características biológicas y morfológicas claves en los procesos de remediación de suelos afectados por actividades de tipo industrial.

De acuerdo con el experto, el ‘Biochart’, también conocido como ‘biocarbono’, es un material que se obtiene al descomponer material orgánico. “En nuestro caso, se emplearon residuos que se generan en la poda y jardinería de nuestro campus. El ‘Biochart’ que obtuvimos puede ser usado como un preabono para generar áreas verdes y favorece el crecimiento de plantas de tallo corto”.

En este proyecto se diseñó un sistema de pirolisis con baja emisión de gases. El prototipo funciona como reactor, donde se produce la quema de los residuos orgánicos. Al alcanzar los 400 grados centígrados se logra una completa descomposición.

“Nosotros consideramos que este sistema es completamente innovador, porque los gases que se generan, especialmente de C02, pueden ser reducidos con un mecanismo catalítico. A su vez puede alimentar al horno de pirolisis”, explicó Pardavé Livia.

El equipo de trabajo del proyecto desarrollado fue dirigido por el profesor Walter Pardavé Livia y contó con la partición de los ingenieros Mauricio Sánchez y Pablo A. Nova.

Este evento fue organizado por la Red de Carbono que agrupan a varias universidades como la Universidad Nacional de Colombia, Universidad de Antioquía entre otras.

La profesora Martha Viviana Roa Cordero de la Universidad de Santander (UDES), adscrita al programa de maestría en Enfermedades Infecciosas y el pregrado de Bacteriología y Laboratorio Clínico, participó en el programa de intercambio de experiencias ‘Construcción innovadora del conocimiento’ de la Ludoteca Terre Ludique, con sede en la ciudad de Marsella (Francia).

La investigadora UDES realizó su estancia entre el 5 de septiembre y el 5 de octubre de 2022. Dicha institución, es una organización no gubernamental francesa con 20 años en el sector de la educación con presencia en los barrios populares de Marsella, donde habita población de bajos recursos y baja integración social, con una marcada exclusión en temas como la cultura, educación y salud.

De acuerdo con Roa Cordero, la invitación surgió en el marco de un proceso colaborativo previo con la Ludoteca, que permitió el desarrollo de ‘ABC Hongos’, una aplicación móvil diseñada en colaboración con usuarios del ISABU.

Dicho aplicativo surgió como producto del desarrollo del proyecto “Evaluación in vitro e in vivo de la actividad antifúngica de complejos metálicos con ligandos triazólicos como alternativa terapéutica en Cándida resistente al fluconazol” contrato 861-2019, financiado por MINCIENCIAS.

“Para este proceso, recibimos el apoyo tecnológico de la Ludoteca quien amablemente nos permitió el uso de software licenciado para el desarrollo de los contenidos de la app. Este desarrollo resultó de gran interés para el encargado de proyectos internacionales de Terre Ludique, PhD. Israel Vergara Álvarez”, comentó Roa Cordero.

Por esta razón, el funcionario hizo extensiva la invitación para participar en un intercambio de experiencias con el propósito de fortalecer algunos de los programas de la Ludoteca, que cuentan con el apoyo de Ministerio de Europa y Asuntos Extranjeros (MEAE), el Fondo de la Juventud y la Educación Popular (FONJEP) y la Agencia Francesa para el Desarrollo (AFD) desde el 2020.

Aprendizaje con juegos

El proyecto educativo de la asociación basa su pedagogía en el aprendizaje cruzado, aprendizaje basado en argumentos o aprendizaje conceptual con juegos y juguetes que, como herramienta, tienen un impacto positivo al crear un ambiente de placer por jugar que se extiende y favorece el desarrollo de competencias psicosociales y cognitivas. Los niños, jóvenes y familias comprenden y asimilan de manera más fluida temas complejos.

Durante la estancia de la profesora Roa se estableció un entrenamiento en temáticas como el juego libre y su articulación con el juego pedagógico; técnicas de animación como juego de roles, la realidad virtual, los juegos de evasión; diseño y fabricación de juguetes y la creación de juegos con métodos pedagógicos innovadores basados en impresión 3D y grabados láser.

Estas técnicas se pueden implementar en diferentes procesos de apropiación social de conocimientos en el marco de la educación popular, dada su versatilidad para adaptarse a contextos itinerantes, así como también para dinamizar los aprendizajes en el aula, con flexibilidad para adaptarlos a los diferentes niveles educativos (básico, medio o superior).

En este contexto, la investigadora participó en actividades de proximidad que desarrolla la Ludoteca en diferentes ambientes y con distintos destinatarios (niños, adolescentes, población de barrios deprimidos y trabajadores del sector aeroespacial).

Investigación

Como parte del trabajo colaborativo que se ha venido desarrollando, la Ludoteca también ofreció un relacionamiento internacional con jóvenes investigadores de la UDES (Brahyand Arango y Clara Hansen), vinculados al subproyecto: Biosíntesis de nanopartículas de cobre y plata usando extractos de Moringa oleifera: Propiedades fisico-químicas y actividad biológica; contrato 427-21 convocatoria 874-2021, financiado por Minciencias y liderado por la profesora Roa Cordero y la Dra. Sandra Leal Pinto.

Dicho relacionamiento se estableció para fortalecer el desarrollo de una estrategia de comunicación para el cambio de comportamiento frente a las infecciones causadas por hongos y la resistencia farmacológica, destinada a niños, niñas y adolescentes con diagnóstico de cáncer o enfermedades catastróficas, del Centro Integral Fundación HOPE, con sede en Bucaramanga. Para este propósito, la Ludoteca ofreció un curso denominado: Métodos innovadores para la apropiación del conocimiento: un enfoque basado en el Juego.

Como parte de este trabajo en equipo se diseñó un juego como estrategia metodológica para la evaluación del proceso de ASC sobre infecciones micóticas y resistencia bacteriana, que fue sometido y aprobado para presentación en la modalidad de ponencia durante el Learning Meeting de la región Provence-Alpes-Côte-d’Azur, que se realizará el próximo 14 de octubre de 2022.

Además, la estancia permitió la estructuración de una propuesta de acción de solidaridad internacional para promover la apropiación de conocimientos relacionados con los derechos de la niñez y reivindicar su derecho al juego como estrategia pedagógica, que fue sometida a la convocatoria ISI FONJEP 2023.

“La financiación de esta propuesta, en caso de que sea aprobada, nos permitirá fortalecer la extensión institucional con enfoques internacionales, así como propiciar espacios de intercambio académico y cultural, mediante la interacción con profesionales de otras áreas, en Francia”, concluyó Roa-Cordero.

Una propuesta de la Universidad de Santander (UDES) fue seleccionada como una de las ganadoras en el ‘Concurso Innovación Social: A Ciencia Cierta, circula saberes, teje oportunidades’, convocatoria del Ministerio de Ciencia, Tecnología e Innovación (MinCiencias).

Este concurso surgió con el propósito de fortalecer experiencias comunitarias en marcha, que promuevan procesos de producción o servicios y a su vez contribuyan a la mitigación del impacto ambiental negativo.

Igualmente, se busca impulsar el crecimiento económico de las comunidades en sus territorios, a través de la recirculación de materiales o transformación de prácticas tradicionales, todo mediante aquellos procesos de apropiación social del conocimiento que, en alianza con los grupos de interés, estén interesados en fortalecer con ciencia, tecnología e innovación las prácticas de economía circular.

En este sentido, uno de los proyectos ganadores fue el titulado “Economía circular desde el hogar con energías limpias derivadas de residuos orgánicos”. Esta iniciativa fue liderada por la ingeniera y profesora PhD. Maya Sian Caycedo Garcia y la profesora MsC. Ana Maria Mantilla.

Esta propuesta consiste en fortalecer la experiencia comunitaria al promover la producción de un servicio como el biogás, mientras se aprovechan los residuos orgánicos generados en la ganadería.

De esta forma, se podría mitigar el impacto ambiental negativo y se impulsa el crecimiento económico de las comunidades mediante procesos de apropiación social del conocimiento, la ciencia, tecnología e innovación.

Al respecto, Caycedo García explicó que el objetivo del proyecto comprende la instalación de 10 biodigestores en diversos hogares de San Vicente, conformados por la asociación denominada: Asoyariguies, quienes han velado por cuidar el ambiente y proteger el bosque.

“Los biodigestores presentan una oportunidad de generar biogás para reemplazar las estufas con leña que generan daños a la salud y presentan impactos negativos en el entorno ambiental; como valor agregado los biodigestores generan abono líquido que será implementado en los cultivos agrícolas”, explicó la profesora.

Asimismo, la investigadora indicó que este proyecto es ejecutado y monitoreado no solo por el personal científico de la UDES, sino también presenta la unión con la Corporación Autónoma Regional de Santander (CAS) como ente gubernamental y la empresa Novatio como entidad privada.

Caycedo indicó que el proyecto dio inicio desde abril de 2022, cuando en la Universidad se compartieron experiencias de economía circular. “Se empezó a trabajar en la propuesta tras una capacitación de la UDES sobre distintas actividades que pueden generar valor agregado como la generación de espirulina, el cultivo de cetas comestibles y el desarrollo de biodigestores”, contó la ingeniera.

 Por: María Alejandra Arias 

Profesoras de la Universidad de Santander (UDES) y la Universidad de Boyacá (UB) elaboraron un libro que recopila una estrategia que busca impulsar el turismo, el desarrollo del campo y la generación de valores relacionados con la identidad y la cultura regional.

La obra titulada ‘Ruta turística: gastronomía, identidad cultural, desarrollo rural en Santander y políticas de turismo en Colombia’, surgió tras la investigación realizada por Luz Mary Castellón Valdez, Indira Andrea Quiroga Dallos, Anastasia Espinel Suarez y Luz Marina Hurtado Torres.

Este libro es el resultado de una investigación derivada del proyecto titulado "Identificación de los beneficios que traería la implementación de una ruta gastronómica enfocada al turismo y al desarrollo rural en Santander", el cual fue financiado por la Universidad de Santander.

Al respecto, Luz Mary Castellón Valdez, explicó que, como resultado, se logró a diseñar una ruta turística enfocada a la gastronomía. “Entendemos la gastronomía como un proceso integral que parte de la producción del alimento, su trasformación y degustación, apartándonos un poco de la concepción tradicional de la gastronomía centrada más que todo en la trasformación y degustación de los alimentos”.

De esta forma, se logra una visión donde se incluye y se valora el aporte que hacen todos los actores que intervienen en el proceso: la persona que cultiva, el agroindustrial y el turista que degusta el producto terminado. “Por ello, aquí le damos gran importancia al productor de alimentos como eje principal en esta cadena, porque son ellos los que suministran los insumos con los que se nutre la cocina y la industria”, indicó la autora.

“Buscamos sustentar que la relación de estos dos sectores, el turismo y la gastronomía, pueden convertirse en una oportunidad para generar empleo y nuevas opciones para la población de los municipios de Santander, no solo desde el aspecto económico, sino también desde la cultura y el desarrollo social”, agregó Castellón Valdez.

Igualmente, la propuesta de la ruta incluye algunos de los productos del campo santandereano como: la piña, el café, el aguacate y el cacao que permiten extender el concepto de gastronomía mucho más allá de la cocina, e incluir y resaltar el valioso papel que poseen los alimentos como atractivo turístico y cultural de una región.

El libro se difundirá de forma digital y en formato impreso, destinándose cien ejemplares para cada universidad, para un total de 200 ejemplares.

La ruta

En este contexto, el turismo juega un papel importante, porque se busca que sean las familias campesinas quienes atiendan al turista, programen los recorridos por sus cultivos y organicen las actividades relacionadas con el proceso gastronómico.

Asimismo, se espera que sean los mismos pobladores quienes rescaten y conserven el patrimonio cultural, paisajístico y arquitectónico de las zonas rurales. “Queremos incentivar la industria al promover los productos locales y las marcas alimentarias asociadas con el lugar de origen, lo que le añadiría un plus al mismo producto”, detalló Castellón.

El trazado de la ruta se hizo a través del recorrido de cinco municipios de Santander que poseen las condiciones requeridas: cuentan con una fuerte afluencia de turistas, se desarrolla una producción agrícola importante y hay una difusión de la cocina tradicional.

Se trata de Los Santos, Villanueva, Barichara, Zapatoca y San Vicente de Chucurí, que son localidades circunvecinas conectadas por su cercanía geográfica, comunicados por diversos caminos reales y que poseen una exuberante naturaleza, atractiva en muchos sentidos.

“En su recorrido, el turista disfrutará de algunos de los productos agrícolas que se cultivan allí. No solo podrá degustarlos, sino que también podrá vivir la experiencia del contacto con los cultivos, escuchar en boca de sus anfitriones las historias en torno a las plantas, al territorio donde se producen y conocer las comunidades que las cultivan. También, se deleitará con la cocina tradicional y de las bebidas típicas de cada lugar”, describió la profesora.

El Libro

El texto está conformado por cuatro capítulos que sintetizan la relación entre el turismo, la gastronomía, la cultura y el campo.

En primer lugar, se analizan los modelos de turismo que se han implementado en el mundo. “Encontramos que en algunos países de América Latina se están aplicando modelos alternativos de turismo sostenible. Con ello evidenciamos la importancia que tienen para beneficiar a las comunidades”, aseguró Castellón.

Seguidamente, se describe la parte histórica relacionada con los municipios que integran la ruta, así como los productos agrícolas que hacen parte del recorrido. Se resaltan las particularidades que poseen estos lugares, su historia, lugares turísticos y las características de sus alimentos.

En otro de los contenidos se destaca el valor que la identidad cultural tiene en relación con la alimentación, al resaltar el vínculo que se da con la tierra y los alimentos que de ella brotan, y la trasformación que esos productos han sufrido a través del tiempo y que hoy hacen parte de la identidad reflejada en la cocina tradicional santandereana.

Finalmente, se aborda la situación del campesino y el estado de la producción agrícola en Santander y Colombia, para detallar cómo dicha ruta gastronómica podría impactar de forma positiva en el desarrollo rural del departamento y beneficiar a muchos campesinos.

En resumen, La propuesta de las autoras coincide en formular una estrategia en tres sentidos: resaltar el valor de los alimentos como parte de nuestro sistema cultural, hacer de ellos un producto turístico que diversifique la oferta turística e impulsar el desarrollo rural en Santander.

La investigación

En el proceso de esta investigación se emplearon técnicas de recolección de información como la observación directa del problema, la realización de entrevistas a personas dedicadas al cultivo, transformación y comercialización de alimentos, y la aplicación de encuestas. También se llevó a cabo el análisis de documentos y literatura relevante.

La selección de los municipios que integran la ruta se realizó teniendo en cuenta condiciones como su actividad agrícola, turística y gastronómica. Se consultaron planes de desarrollo municipales, artículos de periódicos y documentos que referencian el estado de su agricultura, turismo, industria y la gastronomía.

Teniendo en cuenta esta información, fueron seleccionados los cinco municipios que tienen una conexión entre sí y con Bucaramanga, lo que permite un fácil desplazamiento de las personas interesadas en recorrerlos.

A través de la consulta bibliográfica, la observación y las entrevistas realizadas, se buscó identificar los productos agrícolas con mayor potencial para ser incluidos en el recorrido.

Para tener una visión más real de la situación de los municipios seleccionados con respecto a lo encontrado en los documentos consultados, se realizó una salida de campo para visitar cada uno de los municipios y se entrevistaron diferentes personas que cultivan la tierra, con el fin de identificar los productos con mayor predominio en la región.

Con base en esta información, se identificaron siete productos agrícolas que presentan alguna posibilidad y muestran una gran proyección que favorece su integración a la ruta. Los productos son cacao, café, piña, aguacate, maracuyá, fríjol y cítricos (mandarinas y naranjas).

Con la visita que se realizó a los lugares de la ruta se hizo una observación directa de algunos cultivos y de las condiciones de vida de las personas que habitan este territorio. Se realizaron 30 entrevistas en total, las cuales comprendieron a cultivadores, cocineros, restauranteros, hoteleros, pequeños empresarios y artesanos, y se levantó un registro fotográfico, de audio y video.

Se aplicaron 360 cuestionarios a turistas y visitantes. La encuesta constó de 21 preguntas cerradas y abiertas que corresponden a los propios intereses de la investigación. Para analizar los modelos de turismo implementados en las políticas en Colombia y a nivel internacional, se hizo un proceso de revisión y sistematización de documentos como declaraciones, cartas emitidas por los organismos internacionales, leyes, políticas y planes sectoriales de turismo.

Trabajo colaborativo

El libro es el resultado de un trabajo de investigación que se realizó en la Universidad de Santander. A la investigación se vinculó una profesora investigadora de la Universidad de Boyacá quien nutrió los resultados llevando a cabo una investigación documental sobre las políticas y modelos de turismo en Colombia y a nivel internacional, para darle un contexto macro al estudio.

Autoras

• Luz Mary Castellón Valdez: historiadora y Doctora en Historiografía por la Universidad Autónoma Metropolitana de México. Docente de la Universidad de Santander, como líder del proyecto.
• Indira Andrea Quiroga Dallos: antropóloga y Magister en Antropología de la Universidade Federal da Bahia. Docente de la Universidad de Santander.
• Anastasia Espinel Suarez: economista y Doctora en Historia del Instituto de América Latina de la Academia de Ciencias de Rusia. Docente de la Universidad de Santander.
• Luz Marina Hurtado Torres: licenciada en Ciencias Sociales y Magister en Patrimonio Cultural por la Universidad Pedagógica y Tecnológica de Colombia (Uptc). Docente de la Universidad de Boyacá.